Um queijo de personalidade marcante, elaborado com tradição e cuidado na charmosa Serra da Mantiqueira. 🧀
Com 14 meses de maturação, o Capim da Mantiqueira desenvolve sabor intenso e equilibrado, textura firme e aromas envolventes, que revelam a riqueza de um queijo maturado com paciência e dedicação. Pelo tempo de maturação, se desenvolve naturalmente cristais de tirosina.
Cada pedaço oferece uma experiência especial, com notas amanteigadas e nuances que se intensificam ao longo da maturação, proporcionando um final de sabor persistente e agradável.
Versátil e sofisticado, é perfeito para compor tábuas de queijos, harmonizar com vinhos, acompanhar geleias e mel ou transformar massas, risotos e outras receitas em momentos ainda mais saborosos.
Prêmios:
Bronze Mundial de Queijos do Brasil 2022
Bronze Expo Queijo Brasil 2021
Bronze World Cheese Awards 2022-23
Prata World Cheese Awards 2023-24
Paiolzinho da Serra da Mantiqueira: tradição, tempo e sabor em cada pedaço.
Cunha: 150g
Obs: Por se tratar de um produto artesanal podem ocorrer pequenas alterações no peso, coloração e sabor.
